Artículo subido el día 08 de Diciembre del 2011
Nutricion. En todos los países desarrollados, y el nuestro no es una excepción, la nutrición
está de máxima actualidad. La sociedad contemporánea muestra un interés creciente
por los problemas que presenta la alimentación del hombre y va tomando conciencia
de su estrecha relación con la salud, puesta de relieve por el impresionante progreso
que han experimentado los conocimientos científicos sobre la naturaleza de los
procesos nutritivos en los últimos años. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06 de Diciembre del 2011
Principios basicos para una correcta nutricion.Principios básicos de la nutrición:
1.- Los alimentos nos aportan nutrientes. Necesitamos nutrientes para mantener el cuerpo en funcionamiento, crecer, jugar, pensar y estar sanos.
2.- Obtenemos energía principalmente de los hidratos de carbono y de las grasas. Las proteínas son también fuente de
energía, aunque no son de elección para esta finalidad. Ampliar la noticia Artículo subido el día 03 de Diciembre del 2011
Actualmente,existen numerosas dietas, más o menos mágicas, que prometen la pérdida de peso. La diferencia entre unas y otras es, básicamente, si incluyen todos los nutrientes necesarios para garantizar nuestra salud, o dietas compensadas, pese a aportar menos calorías, o si restringen alimentos, al tiempo que comprometen nuestras necesidades nutricionales.Estas son las dietas descompensadas. Ampliar la noticia Artículo subido el día 11 de Abril del 2011
ACIDO OMEGA 6
El acido graso omega 6 es un ácido graso poliinsaturado (contiene dos o más dobles enlaces) su primer doble enlace se encuentra en el carbono número 6 contando a partir del carbono situado en el extremo metilo de la cadena (omega terminal)
El acido graso omega 3 y el acido graso omega 6 son ácidos grasos esenciales. Se dice que son esenciales porque el ser humano no es capaz de sintetizarlo ya que no puede introducir dobles enlaces antes del carbono 9 del ácido graso por ello debe ser ingerido en cantidad suficiente a través de la dieta.
Existe competencia por enzimas metabólicas comunes en... Ampliar la noticia Artículo subido el día 30 de Marzo del 2011
Las grasas trans son ácidos grasos insaturados que mediante una hidrogenación se han saturado en parte provocando un cambio de conformación de cis a trans. En los ácidos grasos naturales, la disposición espacial de los hidrógenos en los enlaces simples es trans mientras que en los enlaces dobles es cis. Cada doble enlace origina un ángulo, al aumentar el número de dobles enlaces aumenta la curvatura de la molécula de ácido graso, esto repercute en la conformación de fosfolípidos y triglicéridos que los contiene. Ampliar la noticia Artículo subido el día 29 de Marzo del 2011
El acido graso omega 9 es un ácido graso monoinsaturado, tiene un doble enlace situado en el carbono 9. Los más importantes son el ácido oleico (aceite de oliva) y el ácido erúcico (aceite de cánola). Ampliar la noticia Artículo subido el día 28 de Marzo del 2011
El acido laurico o acido dodecanoico es un ácido graso saturado de 12 carbonos Ampliar la noticia